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슬라이드 2: 면역(immunity)
[PPT p.2]
📋 PPT 원문
면역(immunity)의 정의
라틴어 'immunitas'(면제)에서 유래.
'질병으로부터의 보호'를 의미하며, 생물체의 조직이나 기관에 해를 주는 미생물이나 독소에 대항하는 능력.
면역계(immune system)
자아(Self)와 비아(Non-self)를 구별하려는 목적을 가진 분자들과 세포들로 이루어진 정교한 생물학적 체계.
🎤 교수님 설명
생산성 위주 개량의 역설: 인류는 가축을 사람의 목적에 맞게 생산성 위주로 개량해 왔습니다. 더 빨리 자라고, 고기를 더 많이 생산하며, 알을 많이 낳는 방향으로 육종이 이루어졌습니다. 그 결과 가축들의 성장은 비약적으로 빨라졌지만, 반대로 신체 건강과 면역력은 점차 약화되는 결과를 낳았습니다. [txt p.10]
사육 환경의 변화와 면역력:
야생 환경: 과거 야생에서는 다양한 질병에 자연스럽게 노출되었습니다. 이 과정에서 질병을 이기지 못한 개체는 도태되고, 저항성이 높은 강한 개체들만 살아남아 유전자를 후대에 물려주었습니다.
현대 축산 환경: 반면, 현재는 가축을 마치 '온실 속의 화초'처럼 키웁니다. 축사 내에서 철저한 방역을 통해 질병 원인체를 차단하다 보니, 가축들이 스스로 질병과 싸워 이겨낼 기회가 줄어들었고, 결과적으로 유전적인 질병 저항성이 퇴화하게 되었습니다. [txt p.10-11]
면역 유전의 중요성: 이러한 배경 때문에, 현대 축산에서는 떨어진 면역력을 다시 높이고 질병에 강한 가축을 만드는 것이 매우 중요한 이슈가 되었습니다. [txt p.11]
⚡ 교수님 강조 포인트
가축 개량(생산성 향상)이 가져온 '면역력 저하'라는 부작용을 설명하며, 왜 지금 시점에 '면역 유전'을 배워야 하는지 그 당위성을 강조하셨습니다. [txt p.10-11]